Mengenal sayuran dan buah yang banyak mengandung vitamin A mampu
membantu diri kita sendiri untuk dapat memilih makanan sehari-hari yang
tepat dan bergizi untuk tubuh. Seperti buah dengan warna jingga lebih
banyak mengandung betakaroten (bentuk dari vitamin A) dibandingkan buah
dengan warna yang lain. Dengan sayuran pun begitu. Sayuran dengan warna
jingga lebih banyak mengandung vitamin A dibandingkan sayuran berwana
hijau. Pada artikel ini akan dibahas lebih lanjut tentang jenis-jenis
buah dan sayuran yang dapat Anda konsumsi untuk pemenuhan gizi vitamin A Anda.
Sayur-sayuran yang Banyak Mengandung Vitamin A
Sayuran
yang banyak mengandung vitamin A antara lain seperti wortel, brokoli,
kangkung, bayam, ubi jalar merah, dan labu kuning. Sayuran tersebut kaya
akan betakaroten tentu juga dengan begitu sangat dibutuhkan untuk
kesehatan mata.
Kandungan Vitamin A pada Wortel
Siapa yang
tidak kenal wortel? Dalam film animasi kartun biasanya kelinci
diidentikkan dengan memakan wortel (walaupun tidak selalu tepat seperti
itu) sehingga memberikan ajakan untuk memakan wortel agar terlihat lebih
sehat seperti kelinci. Wortel ini sangat bermanfaat tidak hanya pada
saat dimakan. Diketahui bahwa petani biasanya menanam worter di kebun
bersamaan dengan tanaman lain untuk dapat menyuburkan tanah dan
mengundang kumbang predator untuk menjaga ekosistem secara alami. Untuk
manusia, tentu kandungan gizinya tiap 100 gr mengandung vitamin A
sebanyak 835 mg (93%) sedangkan mengandung beta karoten sebanyak 8285 mg
(77%). Cocok dikonsumsi harian demi kebutuhan vitamin A pada tubuh.
Kandungan Vitamin A pada Brokoli
Brokoli adalah sayuran yang mengandung banyak folat, vitamin C dan kalsium.
Walaupun mengandung vitamin A juga tapi lebih sedikit kandungannya
daripada kandungan pada sayuran wortel. Jika dalam brokoli kandungan
vitamin A-nya adalah 228 mg setiap 100 gr brokoli yang ada. Selain
bermanfaat sebagai penunjang kesehatan mata, brokoli juga sebagai
sayuran yang mampu menormalkan kadar gula dalam darah.
Kandungan Vitamin A pada Kangkung
Kangkung pun juga merupakan sayuran yang mengandung vitamin A. Tercatat dalam 100 gr kangkung mengandung vitamin sebanyak 1.890 mg. Sedangkan vitamin C mengandung 32 mg dan vitamin B1
sebanyak 0,07. Tidak disebutkan secara spesifik berapa kandungan
vitamin A dalam kangkung. Karena kadar 1.890 mg tersebut kandungan
vitamin gabungan termasuk kandungan vitamin A. Manfaat dari kangkung
mampu untuk mengobati sembelit, memperlancar buang air kecil, serta
sebagai anti radang.
Kandungan Vitamin A pada Bayam
Sedangkan pada bayam yang bermanfaat untuk mencegah jantung koroner dan anemia, mengandung vitamin A dalam kadar 100 gr bayam adalah sekitar 1.827 mg. Sehingga dalam penelitian mampu mencegah katarak
dan degenerasi macula. Penelitian berlanjut bahwa mereka yang
mengkonsumsi bayam dapat mencegah resiko penyakit mata ini sampai 40%.
Buah-buahan yang Banyak Mengandung Vitamin A
Selain
sayur, ternyata buah juga mengandung banyak vitamin A loh. Setelah
pembahasan tentang sayur yang mengandung vitamin A, akan dibahas tentang
buah yang mengandung vitamin A.
Kandungan Vitamin A Pada Pepaya
Pepaya
adalah salah satu buah yang juga mengandung vitamin A. Buah pepaya
mengandung 276 mikrogram dalam 100 gr sajian buah pepaya. Sedangkan
dalam satuan SI kandungan buah pepaya adalah 1.094 sampai 18.250 SI.
Fungsi dari pepaya antara lain sebagai antiseptik serta menjadi pemecah
protein serta lemak yang masuk ke dalam tubuh.
Kandungan Vitamin A Pada Pisang
Buah pisang memiliki manfaat seperti mencegah penyakit anemia, mengobati penyakit liver, dan bermanfaat bagi penderita diabetes.
Sedangkan kandungan vitamin A pada buah pisang sendiri adalah 45 mg
dalam 100 gr sajian buah pisang. Untuk itu buah pisang mudah ditemukan
dan banyak dijual dan Anda pun tidak akan kesulitan dalam mendapatkan
pemenuhan vitamin A.
Kandungan Vitamin A Pada Melon
Buah melon
juga bisa Anda konsumsi selain sebagai buah yang manis dan enak,
ternyata buah ini mengandung banyak manfaat dan vitamin. Dimana buah
melon ini sendiri dapat menghaluskan kulit
serta menyehatkan ginjal. Bahkan bisa menjadi obat anti sembelit secara
alami. Buah ini juga mampu meredakan panas dalam. Kandungan vitamin A
pada buah melon dalam takaran 100 gr adalah 642 mcg.
Kandungan Vitamin A Pada Semangka
Buah
semangka dalam takaran 100 gr dapat memenuhi 11% kebutuhan vitamin A
untuk tubuh. Buah ini bermanfaat sebagai anti kanker. Dengan artian zat
likopen yang terdapat dalam komponen warna merah buah semangka ini mampu
melawan radikal bebas.
Sehingga mampu melawan kanker seperti kanker prostat, kanker kolon
serta kanker ovarium dan kanker payudara. Untuk itu konsumsilah buah
semangka demi kesehatan anda.
Kandungan Vitamin A Pada Belimbing
Buah
belimbing lebih jarang dikonsumsi banyak orang karena rasanya yang asam
dan kecut. Jika untuk pemenuhan vitamin A seperti buah diatas tentu
orang lebih memilih buah manis diatas yang telah dibahas daripada buah
belimbing. Namun tak ada salahnya mengetahui manfaat dan kandungan
vitamin A pada buah belimbing. Vitamin A pada belimbing adalah 61 IU
setiap 100 gr sajiannya. Bermanfaat untuk mencegah hepatitis. Jika
dibuat jus dapat menjadi pengembali stamina.
Sumber wikivitamin.com